12月2日中午12时47分，江苏省宜兴市110指挥中心接到群众报警：阳羡东路一家饭店内厨房发生火灾，有大量浓烟冒出。指挥中心接警后调派宜兴消防中队出动4辆消防车、16名消防队员赶赴现场。
消防队员到达现场后，立即展开火情勘察。发现饭店内部浓烟弥漫，厨房外的烟囱已被烧裂，有火苗向外窜出，酒店三楼有多名人员被困。消防队员立即调派32M曲臂登高平台车前来协助救援，并成立搜救小组，进入酒店搜救被困人员。
消防队员立即分组展开救援行动。一组队员绕至酒店后方，出动一支水枪进行灭火，防止火势沿烟囱垂直向上蔓延；另一组队员出动另一支水枪，从酒店正门进入进行灭火。消防队员一进入酒店内部，就被浓烟笼罩其中，根本无法辨认方向，而且酒店内部结构非常复杂，搜救行动变得十分困难。但消防队员并没有放弃，凭着他们在长期灭火救援行动中积累的经验，在短短的数分钟内就找到了被困的11名顾客。消防队员立即将包间窗户敲破，使包间内的浓烟散去，其余消防队员将空气呼吸器、逃生面罩等送到楼上，但是由于被困人员较多，为了将他们第一时间救出火场，几名战士将自己佩戴的空气呼吸器让给了被困人员，自己再用湿毛巾捂住口鼻引导他们逃离现场。
至13时15分，消防队员将11名被困人员全部安全救出。而此时，厨房内的火也被完全扑灭，消防队员们又对酒店内部的每一个角落进行了搜索，在确定酒店内部无人员被困后撤离现场。
据采访了解到：着火的排烟机与烟囱中留有大量油垢，所以火势蔓延较快，酒店员工用灭火器扑救并没有起到实质性作用，于是打电话报警。事发时，被困的11名顾客正在三楼包间内吃饭，一名酒店服务员告诉他们说厨房现在冒烟，但是并不严重，顾客就留在包间继续吃饭，当发现事情不对想逃离现场时，又因烟雾太大，刚出包间门就被浓烟逼了回来，就在他们被浓烟呛得不知所措时，消防队员及时赶到将他们救出，才避免了灾难的发生。
目前，此次火灾的具体原因消防部门已展开调查。